860,415 关注问题 写回答 邀请回答 好问题 8 17 条评论 分享 330 个回答 默认排序 知乎用户 2022 年度新知答主 知乎上经常有这类问题：为什么总说「某方式」炒菜更好吃。 通常来说，我们可以先找共性的原因 —— 它是否能把烹饪过程保持在一个更高的温度，让食物发生更充分的热生香反应 。 来源：Pexels 把食物维持在高温，无非是火源的加热能力，和炒锅的传热、蓄热能力。 前两者都好理解，蓄热能力是为什么呢？ 因为炒锅积蓄的热量越多，烹饪的起始温度就越高： 一般来说，我们在炒菜前会把炒锅预热到油冒烟的程度 (200℃左右)， 菜一倒进去，热量从炒锅传到菜上面，炒锅降温、菜升温，两者慢慢到达了一个平衡： 回到问题上， 柴火炒菜用锅一般比家用的燃气灶炒锅要大。
（类似燃然泻写揹背） 坣堂互为异文，和壆无关。 咨諮互为异文，咨更符合小篆。
包含門牌號碼、建築完成日期、主要建材、主要用途、面積等等，大部分你從房屋權狀上可以看到的資料都記載在這裡。 ... 因為房貸通常最高就是貸款 8 成，假設是 1000 萬的房子，就是貸款 800 萬，而「擔保債權總金額」要將貸款金額乘以 1.2 ...
因為顏色跟鸚鵡一樣絢麗聞名，體色不一。 同種中雌雄差異很大，成魚和幼體魚之間差別也很大。 印度洋-太平洋地區的主要鸚嘴魚有帶紋鸚嘴魚（Callyodonfasciatus），長46公分（18吋）。雄魚為綠橙或綠紅兩色，雌魚為藍色和黃色相間。大西洋的種類有王后鸚嘴魚（Scarusvetula），體長約50公分（50吋 ...
探造园丨图文详解——中式园林门窗合集（二）门窗篇. 在西方，窗户就是窗户，它放进光线和新鲜的空气，但对中国人来说，它是一个画框，花园永远在它外头。. ——贝聿铭. 古典园林的门窗是实用和观赏相统一的建筑构件组成部分，园林门窗形式多样，工艺 ...
2011年，蘇里南政府宣佈該年的農曆新年為全國公共假日。2014年4月，蘇里南政府將農曆新年確定為全國永久公共節假日。2015年是蘇里南將農曆新年確定為法定節日後的首個農曆新年。 節日安排. 在華人社會，農曆新年是最重要的節日。大中華地區及眾多海外華人 ...
五星紅旗是中國的國旗，是國家的象徵和標誌，它的設計概念是甚麼？一大四小的五角星又代表甚麼？ 先說明一點，總有人以為五星是代表「漢滿蒙回藏」五個民族，但這只是以訛傳訛的說法，不要再搞錯了。
牆壁產生裂痕的原因不同，裂痕代表的嚴重程度與修補方式也有所差異，熱脹冷縮造成的小於2mm不規則細小裂縫，並不影響居住安全，只需要請專業批土師傅修補即可；如果牆面裂縫超過2mm且位於承重牆（剪力牆）、樓板或樑柱上，就可能危及居住安全，需要盡快請專業建築結構技師到場勘驗。 以下將詳細介紹各種牆壁裂痕的產生原因供您參考，請您繼續閱讀： 熱脹冷縮 無論是RC混凝土內的鋼筋、水泥、紅磚或油漆，都會因為天氣變化發生熱脹冷縮的現象，舉例來說，房間油漆可能因為選用膨脹係數過高的底漆，導致底漆膨脹後扯裂低膨脹係數的面漆，產生細小的裂痕（俗稱雞爪痕）。 此種裂痕寬度通常小於2mm，並不會對建築結構產生不良影響。 細微的牆面裂痕並不影響居住安全。 地震、地基沉降或隆起
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